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蔬菜配送公司的运作流程可以分为以下几个步骤：
采购与库存管理。首先，公司需要从农民、合作社或农场等进行大宗商品采买。其次，为了保证供应链的连续性及减少成本支出，企业需要对各类蔬果进行有效仓储和物流调度。这包括了对仓库温度的控制（保鲜仓需保持在5-8℃低温），并定期对货物进行检查和质量把关。同时，为了确保新鲜度，一般采用恒温冷藏车运输以确保产品质量安全到达目的地。在这个过程中，也需要根据订单情况灵活调整生产计划并进行紧急补货以应对突发状况。此外，在完成一次销售周期后还需要计算出该次购销的成本价格总额以及盈亏平衡点及其它数据信息以便于为下次经营决策提供重要依据。这些工作都需要精细的管理和高超的技术支持才能做到好。

学校蔬菜配送的注意事项与流程包括以下几个方面：
1.供应商选择：学校应选择有资质、信誉良好且符合食品安全标准的供应商，以确保蔬菜的质量安全。
2.采购计划：学校应根据学生人数和膳食需求制定蔬菜采购计划，包括种类、数量和配送频率等。
3.食材验收：学校在收到蔬菜配送时，应进行验收，检查蔬菜的外观、质量和新鲜程度，确保符合要求。
4.储存管理：学校应建立适当的储存设施和管理制度，确保蔬菜的保存条件、温度和湿度等符合要求，避免变质和污染。
5.分发流程：学校应制定蔬菜的分发流程，包括接收蔬菜、清洗处理、切割加工和配送等环节，确保蔬菜在分发过程中的卫生安全。
6.食品安全管理：学校应加强对食堂蔬菜供应环节的食品安全管理，包括建立供应商档案、定期检查供应商的食品安全管理体系和证照情况等。
7.监督检查：学校应建立监督检查机制，对蔬菜配送的环节进行定期检查和抽检，并建立投诉处理机制，保障蔬菜质量和学生的饮食安全。
总之，学校蔬菜配送的注意事项与流程主要包括供应商选择、采购计划、食材验收、储存管理、分发流程、食品安全管理和监督检查等，通过严格管理和监督，确保学校蔬菜供应的质量和安全。

选择生鲜蔬菜配送中心公司时，需要考虑以下几个因素。
首先，公司的信誉和口碑是选择的重要指标。可以通过查询公司的客户评价、参考其他商家的推荐等方式来评估公司的信誉度和服务质量。
其次，物流配送能力是选择的重要考虑因素之一。生鲜蔬菜需要在短时间内保持新鲜，因此配送中心公司需要具备的物流系统和的配送团队。可以了解公司的仓储和配送设施，以及他们的配送范围和配送时间，确保能够满足自己的需求。
第三，食品安全和卫生标准是选择的关键因素之一。生鲜蔬菜的配送过程中需要保持卫生，避免交叉污染和食品安全问题。因此，选择具备相关认证和合规措施的公司是非常重要的。
此外，价格也是选择的考虑因素之一。可以比较不同公司的价格和服务，选择的供应商。
后，与公司沟通并了解其服务流程和售后支持也是非常重要的。可以询问公司的售后服务和投诉处理机制，以确保在遇到问题时能够得到及时的解决和支持。
总之，在选择生鲜蔬菜配送中心公司时，需要综合考虑公司的信誉、物流配送能力、食品安全标准、价格和售后支持等因素，以选择的供应商。

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