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公司职工食堂承包欢迎来电「和康食品」
2021-10-09






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干餐饮业,为大单位、团体、企业服务的餐饮标准就相当高了,如果没有足够的实力,就不是任何人都能做的好。公司一直被国内公认的和康餐饮公司,可谓是把食堂承包系列做得风生水起,该品牌在国内享誉中外,因为它的新鲜食材供应、服务质量、卫生保障等方面都是超高标准。

对大多数人来说,承包食堂固有的印象就是吃大锅饭,既没有营养,也不卫生,但在和康餐饮这里,类似的问题从未发生,只要来过和康餐饮品牌承包的餐厅,一定会赞不绝口。这个牌子是专做食堂承包系列的,针对食堂的任何一个环节,都是用至专i业的态度,行动去实践的。


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举例来说,每天都有一个营养师负责搭配菜肴;食堂的每个菜系,按照至高标准,绝i不重复;餐厅里的任何制作所需的材料,都要当天送上新鲜的食材……这一切,都是为了给用餐者提供至健康的食物,而餐厅里的每一道菜都要用到至新鲜的食材来配送……这一切,都是为了给用餐者提供至健康的食物,并提供至优i质的服务。

许多事都是口无遮拦,对于和康餐饮旗下的餐厅,只有亲自去品尝之后,才能体会到这其中对饮食的要求有多高,以前的食堂承包从来不会让整个餐厅坐满人,而和康餐饮旗下的餐厅却不能体会到,如果没有早来吃饭,估计就不会有什么大快朵颐。


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随着经济的发展和社会的进步,人们现在对食品卫生问题的关注已经越来越多。民以食为天,现在的人对于食物的态度也不再是原来能填饱肚子了。同时也要看看这些食物吃到肚子里是否健康,是否美味,是否也能对身体有益。所以,这就让大家思考了一个非常重要的问题,什么样的食品才能称得上健康,哪些地方能吃到健康美味的食物?

这些年来不断出现的食品安全问题,让大家自然对食品方面的问题的关注逐年上升。很多人可能不注重自己做的菜,而在单位里吃饭也是需要注意的。

如今的单位、企业、学校的食堂,都是由外界来管理的。这类公司承包食堂是否够健康、卫生自然是需要重点关注的。


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夏天水果很容易发霉,这对于食堂承包公司来说是一件非常头疼的工作,食堂承包公司告诉您如何做到'保鲜'?

1.食堂承包提醒你用暖温带的新鲜生果,比如苹果和梨,首先要放入包装袋,用封袋捆扎,然后放入冰箱储存;

2.配菜建议你不要把榴莲,青芒,香蕉苹果等新鲜热带生果放在冰箱里,否则会造成,只要把它放在阴凉处即可。把包放在嘴里,经常检查,以防破损;

3.切勿将新鲜水果堆在小盒子里,以免彼此挤压成型。先吃软和煮开的食物,如果发霉,应立即取出,避免感化其它新鲜生果;

4.新鲜生果必须能够装入不同的包装袋,然后再进行精制。

5.贮藏新鲜生果时,例如,要使大樱桃、草莓苗、红提子和近罗列的大樱桃,必须冻存,以保证水分不流失,口感柔美。在广州食堂承包公司,需要注意的是不要把新鲜的生果清洗干净,切忌取下果梗,在吃的时候清洗一下。新鲜蔬果,如甜瓜、菠萝蜜等都可以在室内温度下储存。因为他们没有严格的温度和储存要求,所以如果他们不碰触,不受伤,也不会和太熟的新鲜生果放在一起。自然的,如果你喜欢清凉的味道,还可以根据你喜欢的口味把这种新鲜的生果储存在冰箱里。

6.大量“吱吱响”的新鲜生果,如青芒、香蕉苹果、荔技、榴莲、菠萝蜜、番木瓜、红毛丹和鳄梨等新鲜的热带生果,是一种很好的热带生果!气温太低会使新鲜的热带生果受冻,造成外皮上的褐变和黑斑,瓜瓤变松变烂。假如冻上半天或一天,就可以了。假如冰冻超过2天,你就会感到显著的不同口味。


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食堂承包中心的管理制度和流程一、配送中心业务管理业务管理是配送中心管理的中间环节。分销业务由备货、配货、送货三个基本环节组成。每一个环节又由几项具体的活动内容组成,如进货、贮存、搬运、盘点、订单处理、拣货、出货、补货、运输等。分销中心要对每一个环节实施的流程管理。有下列几种常见作业流程:进料→贮存→分拣→送货;进料→贮存→发货;进料、加工、贮存、分拣、配料、送料、送料;进料、贮存、加工、贮存、配装、送货。

存货控制管理存货管理的关键问题如下:1、定购点:即库存量下降到一定数量时,应立即订货补充点或界限。提前购入,会增加货物的库存,占用成本;订购太晚将导致缺货甚至客户流失,影响信誉。2、定购数量:存量达到定购点时,应确定合理的定购补充量。订购量过大,则使货物的库存成本增加;如果订购量太少,则可能出现供不应求的情况,订购次数必然增加,订购费用也会增加。3.确定库存基准,包括小库存和大库存。


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