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冷藏起来，冷冻配料注意事项

冷冻品保藏

冻结原料的贮存标准

冷冻原料的温度应保持在-10℃以下，使食品完全处于冷冻状态。

需将质料装入保存盒内，保存袋进行密封保存；

实行先存先取的原则，轮换库存，避免质料存放过久，造成浪费。

需要除霜或整理的时候，应该把食物搬到另一个冰柜里，以便对冰柜进行彻i底的清洗，一般应选择库存zui低的时候除霜；

每天定时查看冷冻柜温度；

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冷冻原料的贮存标准

冷冻原料的温度应控制在2~5℃之间，以便储存的食品能保持冷却而不冻。

(1)经处理的半成品在冷却后，用清洁盛器或保鲜盒盛装；

(2)汁类质料需要冷藏时应擦拭瓶身或壶身的外貌，

(3)外包装盒上注明原料品名、进货时间，实行先存先取的原则，轮换库存；

(4)需要冷藏的易腐烂的果蔬，须清洗干净后装入通风箱，放置在冰箱内，每日检查，发现腐烂应及时处理，并清洁存放处；

(5)每天定时检查冷藏箱的温度；

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冷冻，冷藏用料注意事项

寄存时应距距离适当，不能过长堆积，以达到zui佳温度；

储藏食品时应尽量缩短开口门或封口时间，减少开口数，避免库温波动，影响储存效果；

具有特殊气味的食品原料(如虾、乳制品等)与其它原料分开单独寄存，应将其放在密封容器中冷藏，以避免影响其它食品。

指i定专人负责冷冻、冷藏柜的清洁工作；

定期对冷冻冷藏柜进行检查。

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你造了各种日常食用的米吗

稻米：又名白米、青菜。大米是中国人的主要食物之一，用大米去壳，使大米变硬。大米氨基酸组成较为完整，蛋白质主要为米精蛋白，易于消化吸收，无论在家就餐或在饭店就餐，大米都是必不可少的。

大米按品种类型、粒行、粒质可分为籼米、粳米、糯米三大类；按加工精度可分为特等米和标准米；按产地或颜色可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方式可分为水稻和早稻。

糙米：糙米是指在脱壳后，仍然保留着某些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽层的米，由于口感较粗，质地较紧，煮起来也较费时，但糙米的营养价值比精米高。

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如何保证蔬菜配送企业的质量？

为保证产品质量，公司建立了各项标准，所有员工都围绕标准工作。与之配套的公司建立了严格的质量控制程序，以保证产品的可追溯。

首要问题：源头控制。

和康食品厂拥有大型蔬菜种植基地，基地的土壤和空气完全符合无公害标准，保证基地不使用过量的农i药和化肥。猪牛由市政i府指i定的肉类加工厂供应。三聚请胺由正规的大型优i秀商家供应，副食品和粮油都是由正规的各地厂家直接供应，所供应的食品都符合国家安全检测标准，杜绝了地下加工厂的食品。

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土豆：土豆富含 B族维生素和大量优i质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪、优i质淀粉等多种营养成分。

根据新杰饮食所了解，这些成分在抗老、防病方面有重要作用，可有效帮助女性身体排i毒。富含维生素C，能使女性肌肤回复白皙。另外，土豆里的粗纤维也能起到润肠通i便的作用。

胡萝卜被称为“护肤食品”，它能润泽肌肤。含有β胡萝卜素，能抗i氧化、美白肌肤，还能清除肌肤中多余的角质，对于油腻痘痘肌肤也有镇静、舒缓的作用，蛋黄和蜂蜜具有保湿润肤的作用。此外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，能和水i银结合，排除了人体中的有害成分，肌肤看起来更细腻红润。

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合理确定配送路线就是用zui的动力，走zui短的里程，花zui少的费用，经zui少的环节，以zui快的速度把货物运至用户手中。确定配送路线涉及的因素很多，主要因素有运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。合理配送中的路线选择问题实质上往往上多目标的，也就是说，一条从产品供应源的路线要受到一个以上的目标影响。

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养生食材有很多，养生蔬菜也很多，而不同的养生食材，有不同的养生作用；下面蔬菜配送公司跟大家说说，有哪些常见养生的蔬菜吧。菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便i秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。    菠菜丰富的维生素含量能够防止口角i炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗i氧化剂，具有抗i衰老、促进细胞繁殖作用，既能激i活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清毒滋i阴的功效，排i毒又养颜。