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配料公司在面对顾客意见时该怎么办？

一、理解问题所在

当遇到顾客的不满和意见时，首先要详细了解问题的根源在哪里，如果顾客确实因为自己的疏忽而受到困扰，首先要真诚地道歉，说明自己的态度，如果不是主观原因，那么在场的工作人员可以帮助顾客进行处理，并在适当的时候给出自己的建议。

2.查明问题造成的损失

了解了问题所在后，下一步就是要确定这个问题给客户造成了多大的损失，如果是主观原因造成的，则无论损失大小，都应立即优先解决客户的问题，立即采取补救措施，如果是客观原因，要及时报告上级，与客户协商解决问题。

三、问题的解决

zui后是否能有效地解决问题是zui关键的，解决问题要快，不要让客户等得太久，要正面地对待客户的问题，站在客户的角度，为客户提供解决方案。

鲜菜配送企业主要面对的客户群体是市场上需要大量原料供应的事企业食堂、餐饮公司、学校医院部i队等，其中另一类是学校和部i队内部的鲜菜配送，今天我们就简单介绍一下鲜菜配送在学校方面的特点。

1.大体量

毫无疑问，学校生鲜配送规模巨大，从小学到大学，100-10000就餐人数不等，这对生鲜配送公司来说，既是机遇，又是挑战。由于学校食堂的订货量大，利润空间相对较大，这对生鲜配送企业的供货能力提出了更高的要求。

二，原料的安全性

大学生群体的健康一直是社会高度关注的话题，所以学校对食材安全也特别重视，特别是近年来在经济发展的背后暴露出的一系列食品安全问题，在目前的市场环境下，切实保证食材安全质量，才能在学校的生鲜配送中占有一定的优势。同样，食配企业也应该这样做。

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从田头采摘、分拣、清洗、无菌包装送到物流中心，时间应控制在两三个小时，且全程冷链配送，蔬菜始终保存在0～5℃的低温环境中，确证了新鲜和口感。

1、新鲜度：

水量：充足，但无过分萎蔫、皱皮。

色泽：正常，无变色，光泽、色亮鲜艳。

硬度：叶菜挺立，瓜菜饱满、结实、无空心、根菜略硬。

2、机械伤：相同新鲜条件下无外力造成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等。

3、病虫害：无虫害、虫嗑、无残虫卵。

4、形状：枝叶丰满、大小适中，曲线谐调。

5、成熟度：适中，未过熟、腐烂。

6、污染：无污染、无残留、运输造成的污染。

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7、有包装蔬菜：应完整干净。

8、叶菜类：挺实，全味正，颜色好，无过多黄叶、腐烂叶与多泥根，水分充足，无萎蔫、不成熟现象。

9、瓜菜类：个大、成熟、新鲜、外皮无1斑点，有新鲜绿身，无软化、变质现象。

10、根菜类：挺实，无软化、腐烂、带泥过多，色泽正常，形状正常，无生芽现象。

11、果菜类：无腐烂，色泽鲜艳光亮，成熟度正常，个大

。

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单从生鲜食材来说，超市的生鲜食材品质良莠不一，价格高低不一，生鲜超市因为专注生鲜，因此对于食材的品质要求较高，相对价格也较高。给超市提供生鲜配送服务一要价格低，二要品类全。给生鲜超市提供生鲜配送服务一要品质高，二要配送范围广。

从配送点来说，大型超市的配送点一般集中在一家或一个区域，除非类似沃尔玛或者永辉这种连锁型商超除外。而生鲜超市的配送点根据其规模的大小会有所不同，一般都会设立在居民区，对于食材供应商来说，超市的配送更加集中化，生鲜超市则要合理规划线路及车辆人员安排以控制成本。

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喜热型蔬菜：要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。