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无公害蔬菜跟有机蔬菜的区别

一、无污染蔬菜与有机蔬菜同源这两个国家的生产基地(即环境)没有受到破坏，没有受到水(灌溉水)、土(土壤)和气体(空气)的污染。接下来的两种方法都没有被二次污染，包括采收后的清洗、整理、包装、加工、运输、储存和销售。二、无公害蔬菜与有机蔬菜的区别在生产过程中不使用化肥、、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还要通过独立的有机食品认证机构对其进行全过程的质量控制和检查，才能使用有机肥料，主要是基肥。不需要使用化学，而是使用防虫网、生物和其它非化学方法来防治害虫。但无污染的蔬菜是不使用或少使用化肥和化学，其产品的残留量经检测在国家规定范围内的称绿色无污染蔬菜。

胡萝卜

加工方式：装袋

加工标准：通体红色，长圆锥形，大小均匀根部微呈绿色，表皮整洁，无损伤、无黑斑、无腐烂，每袋装500g-600g。

加工流程：1、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、腐烂的、畸形的。

2、加工：用刀对商品的两头进行修整，修整完毕后摆放在传送带上。

3、装袋：以3-4根为一单位放入装袋机内，进行装袋处理。

4、装筐：经检验合格后进行装筐作业

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我们所说的生鲜配送中心(Process Center，简称 PC)，是指按照每个门店的生鲜订货内容，通过配送中心统一验收、预冷、加工、分拣、包装和配送到每个门店的机构，统一向产地、供应商或自采渠道订货。作为整个冷链系统的一个节点，生鲜配送中心以生鲜的拣、配、加工为主要功能，元腾智能提供高效的拣、配系统。

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相比起五六年前，现在国内有了广州和康生鲜配送中心。这些配送中心的建设呈现多渠道模式，有原国有企业批发市场改建而成，有连锁商业企业自建，也有第三方按照客户需求而建设。当然，这些生鲜配送中心的建设水平参差不齐，大型流通企业的物流中心建设流程比较规范，而餐饮业和农产品流通体系的配送设施建设水平往往差别较大。并且，国内的生鲜配送中心总体运营状况差强ren意，加工功能发挥不足，多数都存在开工不足的情况。

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单从生鲜食材来说，超市的生鲜食材品质良莠不一，价格高低不一，生鲜超市因为专注生鲜，因此对于食材的品质要求较高，相对价格也较高。给超市提供生鲜配送服务一要价格低，二要品类全。给生鲜超市提供生鲜配送服务一要品质高，二要配送范围广。

从配送点来说，大型超市的配送点一般集中在一家或一个区域，除非类似沃尔玛或者永辉这种连锁型商超除外。而生鲜超市的配送点根据其规模的大小会有所不同，一般都会设立在居民区，对于食材供应商来说，超市的配送更加集中化，生鲜超市则要合理规划线路及车辆人员安排以控制成本。

喜热型蔬菜：要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。