广东和康食品有限公司工厂蔬菜配送服务

学校生鲜蔬菜配送的特点

学校的日常工作时间基本上都是固定的，面对如此庞大的就餐群体，学校食堂必须计划好自己的备菜时间，生鲜配送企业必须在规定的时间内将食堂预定的配料按时送达，并能及时处理突发事件。

针对学校食堂生鲜食材配送需求，配送企业一要具备大批量供应食材的能力，二要确保食材新鲜、安全，三要按时、保质将食材送到配送地点，在保证三个基本条件的情况下，还需提供相关的资质i证书及检验报告等。

1.配料品种分配要求

就餐厅而言，每天所需的原料是不同的，而餐厅又分为企业单位食堂、学校食堂、幼儿园食堂，因此餐厅所需的原料是多方位的，所以企业在选择配餐公司时，能否将其分门别类地分配给各餐厅是一个重要问题。

2.配料分布的质量

餐厅一旦形成定单，所需的食材数量就比较大，所以对食材质量的控制就必须严格，以免后期造成严重的食材浪费和时间的浪费。并配合食材农残检测，检疫检测等，确保供应食材新鲜安全。

3.运输范围和路线

因为餐厅的餐点位置相差不大，所以配菜公司在配料前要确定配料的范围，并制定高i效的配料路线和配手，这样不仅有利于企业提高工作效率，还能zui大限度地利用资源，节省成本，减少损耗。

和康以合理的市场批发价为客户配送自产、联营代购的大米、食用油、调料、瓜果、蔬菜肉类等。配送服务合作方式灵活，配送方式有直接配送、半成品及精加工配送。

蔬菜配送公司要想在行业内做得更好，那么就要注意从供应蔬菜入手，只要不断地向餐厅供应蔬菜，这样才能为自己积累良好的口碑，并与餐厅建立长期的合作。第二就是做蔬菜配送一定要参照行业找一家做得比较好的公司。同时还可以为自己在参考操作的过程中避免很多的问题，这是在操作操作的过程中必须注意的

如今许多人在选择蔬菜配送公司的过程中也会对这个企业的服务有一个判断，因为在蔬菜供应过程中不能回避会遇到各种各样的问题。因此蔬菜配送企业要想更好的发展，则必须注重规范平时的服务。蔬菜配送过程中出现的任何问题，都必须及时处理。

蔬菜配送之萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

蔬菜配送流程

一、订货。是配送中心运作周期的开始

二、收货。收货包括收货和验收入库

三、加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工

四、储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。?

五、配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动

六、送货。送货包括装车和送货两项活动。

西红柿

加工方式：挑拣

加工标准：大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐烂、无、 无发青。

加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，进行大小分级，挑拣出腐烂的、 畸形的、不成熟发青的、并将好的商品放在传送带上。

2、码盒：依据商品的大小进行合理地码盒，较小的以4个为一盒，用1414保鲜 盒，大个的以2个为一盒，用型号为1912保鲜盒打包完毕后，将商 品摆放在传送带上。

3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业

蔬菜食材配型形式：

精加工配送：根据客户订单的产品规格，经检测和粗加工，按规格进行加工，切成块、片、段、丝、沫等规格，包装或真空，送至客户的地点。半成品加工配送：经过上述两种加工程序，根据客户的需要，使经过油水两道加工的原辅材料经过加工后，配以各种佐料(也可以根据客户的需要，制作成品)，经包装或真原料配送：根据客户不同的需要，选择商品分类，经检验、加工、包装后，及时安全地配送到客户的地点。粗加工配送：根据客户订单及客户对原料的要求，经检测合格后，将蔬菜去根、去黄叶、肉、牲畜去毛、洗净、包装或真空，送至客户地点