广东和康食品有限公司天河蔬菜配送中心

对企业而言，资质就像人的各种i证件一样，是企业实力的一种表现形式，也是社会和政府对企业的认可和肯定。特别是与食品相关的配餐企业，其配料来源和配料安全责任关系重大，关系到人民群众的生命健康。特别是需要相关资质认证。

1/ 资格证书

对任何一家企业来说，营业执照是必须的，对食配店来说，食品经营许可证和道路运输经营许可证都是必须的。三证相当于食品业准入门槛，是食品配料销售的di一道防线。

2/ 资质认证

资质是判断一个企业是否有资格经营的标准，资质是政府机构对企业相关实力进行审查后，对其所授予的相关资质，是经过实践检验的。该公司的主要资质i证书包括ISO9001国际质量体系认证，ISO14001环境体系认证， HACCP食品安全管理体系认证，ISO22000食品安全管理体系认证，OHSAS18001职业健康安全管理体系认证等五大体系认证。此外还有守重企业，龙头i企业等可以为配料公司的选择提供参考依据。

莴苣加盐吃

实际上，我们在平时做莴苣的时候可以不放盐，莴苣本身就是咸的。因为菊花含有丰富的钠，所以菊花本身就有一种咸味。

菠菜富含钙质

事实上，很多人都不知道，在普通绿叶菜中，荠菜是补钙的，它所含钙比牛奶还多。家里有小孩的，可以多买些荠菜来吃，这样可以促进小孩的生长发育。

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和康增城蔬菜配送

和康主要配送机关企事业单位食堂，餐饮行业，学校，工厂食堂等新鲜食材。

和康严格把关，新鲜到家，保证菜品质量和口感，从采收、清洗、包装配送等环节，都有专人层层把关，脆嫩新鲜，无，光照时间长，从源头把关，减少中间环节，降低成本，快速送到顾客手中，对蔬菜进行农残、新鲜度的检测，菜品外表饱满，口感新鲜，脆嫩！公司设有大型的物流仓储中心，包括干货库、冷冻库、保鲜库等。保证货物充足，保证产品的新鲜度。自有及合作的无公害蔬菜种植基地，建立起一套完整的食品可追溯体系，直至产品的生产源头、生产过程、包装运输到消 费者手中，餐桌之上。

和康广州蔬菜配送公司——天河蔬菜配送中心

奶白菜分拣流程

加工方式：翻筐（挑拣）

加工标准：叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。

加工流程：

1、分把：以2-3棵为一把。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。

3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。

4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业

蔬菜配送要注意：

保藏叶菜类蔬菜在运输过程中，的是保藏水分，同时避免叶片腐烂。的方法就是用旧报纸，在纸片上喷些水，再用报纸包起来，纸根朝下放进冰箱冷藏室，可以有效延长保二、生菜只要放一段时间就会逐渐变软变黑，可以把菜心取出来，然后把湿纸巾塞到菜心处让生菜吸水，等菜心变干了再取出来放在保大蒜，葱，姜，辣椒等多用来调味，保存时保持原样。保存方法与洋葱相似，可以将其放入网袋，然后悬挂于室内阴凉通风处，或放置于有透气孔的专用陶器内。其中生姜分为老姜和嫩姜，老姜水果在运输过程中需用软纸片类垫垫，避免果子被磕碰，使水果变得清脆甜美。

蔬菜新鲜度的鉴别方法：

1 洋葱。以色泽鲜明，外表光滑，无损伤和病虫害，颈部小、未发芽。手捏坚实的为佳。如已发芽，则中间多已腐烂，务必注意。

2 芹菜。色泽鲜绿活洁白，叶茎充实、脆嫩，大小整齐，不带黄叶、老梗，叶茎表面光滑，无锈斑、污染、虫伤、蚜虫，不抽薹的为佳。

3 韭菜。叶肉肥厚，叶绿深艳、有光泽，不带烂叶黄叶、干尖、紫根、泥土，点，中心不抽薹的为佳。用手抓韭菜根抖一抖，叶子发飘的是新鲜货，叶子飘不起来的是陈货；齐头的是新货，吐舌头的是陈货。

4 卷心菜。菜球（叶球）坚实，外部叶子色泽新鲜，叶质脆嫩，无锈斑、虫伤、烂叶的为佳。

蔬菜配送之冬瓜

冬瓜性寒，有生津、清热的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合、、、患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。深圳食堂承包需要提醒是，冬瓜煲汤要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

单从生鲜食材来说，超市的生鲜食材品质良莠不一，价格高低不一，生鲜超市因为专注生鲜，因此对于食材的品质要求较高，相对价格也较高。给超市提供生鲜配送服务一要价格低，二要品类全。给生鲜超市提供生鲜配送服务一要品质高，二要配送范围广。

从配送点来说，大型超市的配送点一般集中在一家或一个区域，除非类似沃尔玛或者永辉这种连锁型商超除外。而生鲜超市的配送点根据其规模的大小会有所不同，一般都会设立在居民区，对于食材供应商来说，超市的配送更加集中化，生鲜超市则要合理规划线路及车辆人员安排以控制成本。