广东和康食品有限公司越秀蔬菜配送方案

广州蔬菜配送之有机蔬菜讲解

按照国家标准的规定，有机蔬菜是指在整个生产过程中，必须按照有机农业的生产方法种植的蔬菜，生产过程中完全不使用、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用功能转基因技术。与此同时，还要通过独立的有机食品认证机构对整个过程的质量控制和检查，以确保其具有、无污染的特点。

广州蔬菜配送之菜心作业

加工方式：捆扎

加工标准：叶深绿色、茎浅绿色，根部呈圆形，剖面洁白，茎立带有绿色小花，叶片嫩脆无腐烂、无枯萎、无空心，每把约400g。

加工流程：

1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、压伤的部分。

3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。

4、捆扎：用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行修整，并将商品根部向后摆放。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业

生鲜蔬菜配送行业的痛点

1.限制配送范围分销服务半径短，区域性电商仅能在周边一定范围内服务，全国性的平台需要建总仓和较多的前置仓，分点、智慧新零售2.高度依赖成员复购老访客三四百元，创造了七百元的价值，老访客的转化率和每 UV价值都比新访客高。但是多数消费者购买频率较低，调查报告显示，一个3.客户需求多样化，品类丰富，质量要求高，但客单价低明明家旁边就是菜市场，为什么这么多人还是喜欢开车去超市、超市买菜呢？显然是“”和“质量可靠”。俗话说“懒是互联网的鲜果、蔬菜、肉类、水产、干货、日用配料、熟食、糕点等八大类食品，生鲜产品价格不高，消费者在购买时不会太四大竞争对手上面有众多的生鲜巨头，下面有数不清的连锁大型超市，社区菜市场，生鲜摊点，生鲜行业很少

生鲜采购之自采的优势

生鲜自采也可再细分为集中批发市场自采、原产地自采、产地采购批市采购组合自采。当然采购方式不同，优劣点不同，自采方式的人员成本较高，人员培训无法速成，经验不足造成的损失以及长途运输存储等环节发生的经营风险也需自行承担，同时对于现金的需求更多，优点在于一旦形成采购模式，采购的核心能力同时具备，是强有力的核心竞争力。

蔬菜配送之蔬菜的保鲜

一，冬瓜的保藏选用表皮完整、洁白润泽的冬瓜，置于阴凉通风处，不要直接放在地上木板垫好，这样能保鲜4~5个月。二、圆白菜，莴苣保鲜把菜肴一分为二，从外面拿出来吃。其余的菜肴都放进保鲜袋里再放进冰箱。至于莴苣，则可取下菜芯，然后把纸巾放入菜芯让它吸水，等菜芯比较干时取出，后将莴苣放入保鲜袋中冷三、白萝卜，萝卜的保鲜萝卜的营养物质被根部的叶子吸收，因此萝卜的叶子可以被移除保存。四.青椒的保藏青辣椒沾水后会变质，保存前请勿用水清洗，直接擦干后放入保鲜袋保存在冰箱内。

蔬菜配送公司的发展

1、建立生产基地

有自己的生产基地既可以降低采购成本，也可以保证为客户提供安全、健康的绿色蔬菜等农产品，从长远来看，有利提高市场度，打造良好的品牌形象。

2、配送业务多元化

其一配送品种增加；其二增加其他农副产品的配送。仅靠蔬菜配送的发展是很有限的，提供再多的蔬菜品种也不一定能吸引更多的客户。因为很多客户，比如饭堂以及酒店他们需要的不仅仅是蔬菜，还需要其他农副产品等需求。有些客户宁愿找能够提供全套产品的服务企业。总之，业务多元化的配送中心发展的必然趋势。