广东和康食品有限公司工地食材配送招标

学校食堂食品安全管理制度有哪些？

食物应分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止过期变质。

储存、清洗、分切和配制过程应做到生熟分开，冰箱、餐具、容器应有生熟标识，不能用塑料容器存放熟食。

食物的营养要搭配合理，符合学生的成长需要。

厨子在操作前对食品、半成品的质量进行严格检查，对于不符合烧煮、烹饪要求的食品，不得进行烹饪。煮饭时，要上下翻动食物，使食物各部分都能加热，防止食物中i毒事故的发生。

贮藏中应确保生鲜商品质量稳定

关于新鲜食品的储存，必须有合理的储藏管理。一般情况下，贮藏库应安装性能良好的温度计和湿度计，定期对贮藏库的温、湿度进行检测，防止其超过许可范围。对原材料进行分类整理，并按顺序存放，确保每种原材料都有自己的位置，便于管理和使用。

此外，选材防腐也是生鲜食品防腐的一个重要方面。含水率高的生鲜应采用抗混合物的包装材料，这种薄膜疏水性好，可以涂上表面活性剂，使薄膜形成薄水膜，不仅可以防止混浊，而且可以防止薄水膜内积水凝结。

公司主要为企业、学校、酒楼食堂提供蔬菜、肉、干货、粮油等农副产品的分拣、加工、配送服务。而专业的农产品配送与食堂自主采购又有什么不同？餐厅自行采购原料，会受资金、时间、市场供应情况、采购人员经验及能力等多方面因素的制约。

一、专业配送比较省心，自己采购比较麻烦，要比价啊，财务，人员安排什么的。

二、专业配送灵活度相对自身采购来说较低，但如果是食堂等品种比较多，还是专业配送方便。若为工厂生产，或自己采购，更容易控制成本。

三、专业配送价格均基本为固定，自行采购可多选。

如何选择一家令人满意的食材配送公司

当前，餐饮配料公司在经营过程中需要办理许多资质i证书，有的由政府颁发，有的由第三方机构颁发。能力越高的企业，证明其实力也就越不俗。那餐厅配料配送公司需要什么样的资质？如五大体系认证， AAA质量服务诚信企业，农业龙头i企业等。企业资质越多，招标投i标就越能获得加分，这是企业实力的体现。

传统员工食堂的就餐环境给人的感觉总是不够完i美，就餐场所潮湿闷热，空气不够流通，脏乱差，逼仄……大家都抱着吃完就走的态度。现代人的食堂承包企业，食堂用餐环境整洁、高雅，在大家都喝得津津有味后，给人以精神的疏解释放。

用餐环境是食堂承包的一个有机组成部分。所以，食堂承包用餐环境应该是什么样的呢？简约大方，色彩搭配和谐，时尚现代，给人节奏感，温馨感，归属感......每个餐厅的承包都有其独特之处，仿佛是对餐厅整体进行了一个全新的演绎。

许多年前，人们惊讶地发现可以从网上订购可乐。但是，如今，可乐这一品牌早已不再是电商们关注的焦点，在网上购买生鱼片、新鲜牛排已成为新的潮流。

但是在所有商品中，生鲜食品的物流和配送是物流系统复杂和管理困难的，而传统的商超在这方面还没有足够好的解决方案。一到下午，大型超市里的摊子上几乎堆满了一堆堆烂菜。大部分物流仍依靠第三方平台支撑的电商企业(部分电商所谓的自建式物流其实是同城快递，能做到异地物流的只有少数)在这一领域更是难上加难。

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食品是人类生存和发展的物质基础，人类需要食品提供能量和各种营养物质，以维持身体和生命的需要，保障人体健康。养分是维持我们生命健康的唯i一物质。人体摄入食物后，经过人体消化、吸收和代谢，利用食物中有益于人体的物质来构成人体的组织器i官，以满足人体生理功能和运动需要的过程。那所有的营养物质我们都需要吗？

人在生命活动过程中，需要不断地从外界获取食物，从中获取生命活动所需的营养物质，这种营养物质在营养学上被称为“养分”。身体需要的营养物质包括：蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维他i命、水和膳食纤维等七大类。这些营养物质不能在人体内合成，必须从食物中得到，这就是所谓的“必需营养物质”。这些氨基酸中有9种：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸；亚油酸、单亚麻酸、碳水化合物；7种常量元素；14种维生素；加水等共40多种。其中，碳水化合物、脂类和蛋白质因用量大，在膳食中所占比例较大，称为“宏量营养素”；矿物质和维他i命因用量小，在膳食中所占比例较小，称为“微量营养素”；矿物质中有七种在人体内含量较多，称为“常量元素”，有八种在人体内含量较少，称为“微量元素”。

这类营养物质在体内发挥着三种作用：一是为生活、劳动和组织细胞的功能提供所需的能量；二是为人体提供构成和修补身体组织的“建筑材料”；三是提供调节物质以调节机体的生理功能。营养有这三种功能，可见营养是健康的根本，是健康的物质基础。

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合理的偏食可以给身体补充能量，补充营养；少吃肉、动物脂肪，多吃植物性食物、新鲜蔬菜、水果，注意均衡蛋白质的摄入，减少不良的饮食习惯。根据不同的年龄，也应该选择不同的食物。