广东和康食品有限公司食堂食材配送公司

我国生鲜产品生产量在全球是数一数二的生产大国，产品种类不同于国外以肉品与罐头干货为主，其次才是蔬果面包，国内主要是以蔬菜水果为主、家禽水产次之。也正是因为现在中国农产品基数大，同时品种多样，加上我国的小农经济导致的农产品分布不均，分散化，对于生鲜配送企业来说采购难度增大采购成本增加。

仓储保鲜

1.水产肉类低温保鲜：供应商、或市场采购的水产肉类品经运输入库，可以使冷藏库储存，碎冰+泡沫箱保鲜进行运输。若需要短暂储存，可以使用冷藏库设备来低温保存水产品（冷藏库的正常温度为0℃）。

2.果蔬类冰温贮藏：供应商、或市场采购的水产肉类品经运输入库，若需短暂库存，可以采取低温保鲜方式，选择冷藏库+氨压缩机+辅助设备进行制冷，根据果蔬各自的贮藏温度，自动调节库内温度和湿度。冰温技术能够长时并有效地保持适熟水果的固有风味和新鲜度，提高其商品价值。

3.鲜蛋保鲜：鲜蛋极其适合作为社区团购引流的产品，而鲜蛋不能与水分高、湿度大、有异味的商品同仓间堆放。zui佳仓间温度为-1℃至1．5℃，±0．5℃。相对湿度过高会导致鲜蛋霉变，过低会增加干耗，需要严控冷库温度。

蔬菜配送应该保证蔬菜的健康安全

在一定意义上，蔬菜配送就是为食堂节约成本，提供更丰富的蔬菜。但蔬菜与其它工业品有很大的不同，蔬菜的营养成本大多是以水分的形式储存在蔬菜体内，从农田到市场，再到食堂，从运输到加工都会由于蒸发等因素而损失水分，特别是一些容易腐烂的瓜果类蔬菜，如果采摘后处理不当，很容易发霉、腐烂，因此，在蔬菜的配送、运输过程中，蔬菜配送公司对蔬菜进行保鲜，并尽可能缩短运输时间。

为保证蔬菜的新鲜、健康和安全，配送公司一般都会配备相应的设备，如冷藏室、恒温室等，为一些长时间冷藏冷冻的食品提供一个环境，而恒温室则是为了保证食材在恒温条件下不被冻坏，从而避免因温度过低而使蔬果过冷。

对一家蔬菜配送企业来说，并不是说只有一件事是zui重要的，企业的各个流程、各个部门都需要通力合作，才能达到效率zui大化。

寻找良好的客户定位，树立区域标1杆；

实打实找货，抓菜抓质量；

提高物流效率，兼容自营外包；

每天对帐要做，欠款要及时催；

工艺性能标准，软件制造闭环。

保证蔬菜配送价格合理

蔬菜是季节性产品，有的只在特定的季节供应，有的则全年供应，蔬菜的价格随季节变化而变化，有的因供不应求而价格较高，这就要求蔬菜配送公司制定合理的蔬菜价格，根据市场变化进行合理的调整，zui好在普遍价格范围内浮动。zui大限度地优化配送方式，减少资源浪费，确保供应链稳定，能按食堂要求按时完成配送，确保价格合理公正。

菜场应建立一个比较完善的信息系统平台，每天根据市场需求的变化及时对菜价进行调整，并将此信息反馈给顾客，使顾客的消费更加明了、清晰、透明。使每一位顾客都能及时了解到市场上蔬菜价格的变化情况，让顾客真正掌握了消费的主动权，这也是贵蔬菜配送公司诚信经营的体现。

员工满意的蔬菜配送公司

员工满意的蔬菜配送公司主要表现在这几个方面：

（1）蔬菜配送公司配送食材新鲜安全，这需要蔬菜配送公司具备全程冷链配送的能力。

（2）企业员工来自五湖四海，口味各不相同，食材也是千差万别。这需要蔬菜配送公司能够配送各种食材，除了柴米油盐酱醋茶，甚至是各种日常用品，这样会极大的方便企事业单位员工。在食堂一次性采购的东西绝1不在超市解决。