广东和康食品有限公司花都食材配送服务

有机食品有机食品是指生长在纯1天然的环境中，不使用化学合成农1药，化肥，除草剂，生长调节剂，激1素，转基因技术等，讲究健康，品质，无污染。

有机食品大大降低了农1药残留对人体的危害，研究表明，利用合理的生长季节和正确的生产方法收获有机食品，与市场上同类产品相比，所含的矿物质、微量元素、抗1氧化剂等营养成分较多。

无污染，不催熟，颗粒丰满紧实男女放心食用坚持天然，不催熟自然生长。鲜美可口的玉米不施农1药不施化肥不施激1素每一滴播种者的汗水为每一粒玉米提供了人工清晨采摘，产地品质优良，更甜糯zui大限度地保留了玉米的营养价值。经过仔细筛选，确保长成的玉米粒饱满结实。玉米粉含有不饱和脂肪酸，能降低血液中的胆固醇，软化血管等。自然维1他命 E具有促进细胞分化，延缓衰老，降低血浆胆固醇，预防1癌1症，降1血糖，缓解动脉1硬化及脑部功能衰1退，健脾益胃等功效，甜玉米可被称为蔬菜界「大众情人」。

食材配送的质量如何把握

真正要自己把关，做不到亲眼看也要偶尔抽查，或者偶尔给供货商找点毛病，敲响警钟，但是，大多数供货商还是比较好，因为一般都是供货老客户，不会去偷工减料，怎么说，自己先亲为亲为一段时间，摸清楚里面的套路门道，以后管理才知道一般漏洞在哪里，其他

原料是一个非常重要的东西，一旦出现问题就会产生很大的影响，所以质量控制这一点非常重要，一般的蔬菜配送公司zui好有专业的人来收货原料，然后用专业的检测仪器来进行质量检测，不

价格要稳中有升，不要选那种价格不稳定的品种(不要听那些说什么蔬菜随处可见的价格波动大)一般利润就是10-15个点zui合适，多一点就30左右看你的量和需求。告诉你10个不到的点都是在欺骗你。

服务到位了，不要退换货都磨唧唧，换货要及时

选择蔬菜供应商不要看报价无济于事，看他的货源约他当面谈。

奶白菜加工方式翻筐（挑拣）

加工标准：叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。加工流程：1、分把：以2-3棵为一把。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。

3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。

4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。

无公害蔬菜的区别：

无公害蔬菜：无公害蔬菜是市场准入的zui低等级产品，禁止使用国家明令禁止使用的农1药，允许使用的农1药、化肥残留不得超标，必须建立生产档案。

绿色蔬菜： A类蔬菜仅1限使用一定数量的农1药、肥料，产品质量符合 A类绿色食品标准。禁止使用杀虫剂、化肥、生长调节剂、防腐剂，产品质量符合 AAji绿色食品标准，应建立完整的生产流程及加工过程的档案。

有机蔬菜：生产难度大，需时3年以上，3年内没有使用过杀虫剂的土地，水、土、气等有害物质必须经过3年监测，并达到国家规定的标准，必须建立完整的生产过程和加工过程档案。

无公害蔬菜由政府推动：指生产过程中，属于强制性的行为；

推荐的标准为绿色蔬菜、有机蔬菜，政府引导，市场运作。

无污染蔬菜是一种品质标志，无污染蔬菜和有机蔬菜是产品的商标，拥有专有知识产权。

蔬菜质量与食品安全

众所周知，蔬菜、水果、水产品等农副产品，zui怕的就是腐烂发霉。年复一年，腐烂发霉的农副产品无所不包，浪费了大量的原料。为保证菜品的新鲜，各配送企业纷纷推出冷链配送等新模式。还有一些不法1分子滥用食品添加剂来保鲜，菜的品质看起来很美，但食品的安全性更无保障。事实上，消费者zui关心的三个问题是：首先是食品安全，其次是食品安全，zui后还是食品安全。挑选农产品批发市场，zui重要的是看看该公司是如何在食品安全方面下功夫的。例如，该配送公司是否有冷链配送设施，是否有成熟的原料检测设备，配送的原料是否当天有检测报告，当然，如果有农产品溯源系统，zui好是配送公司，因为食品安全更有保障。

蔬菜配送首先要解决蔬菜的储存问题，有些人说只要冷链就可以了，其实冷链只是生鲜储藏的一个环节。

切实解决生鲜食品的储藏问题首先要从生鲜的源头入手，尤其是采收、运输等环节使用的工具、设备要清洁卫生，运输车辆必须清洗消毒后使用，源头污染，否则接下来采取怎样的保护措施都无济于事。用手轻拿轻放，不要让新鲜蔬菜造成过度伤害。新鲜蔬菜的冷库必须是气调冷库，包装必须是气调包装，如有疑问请参考有关文献。不同气体对蔬菜的防护效果也不同。还有其他一些细节，比如，惰气会抑制蔬菜的生长，使其像刚收获的蔬菜一样鲜嫩。

从17年开始，随着蔬菜价格的逐步上涨和蔬菜配送行业中规模分工的到来，蔬菜配送这门生意逐渐赚钱了，越来越多的人加入到蔬菜配送行业中来，那么到底该如何做蔬菜配送呢？作者根据自己在该行业摸爬滚打多年的经验以及与国内多家蔬菜批发企业的老板沟通，总结出以下几点经验。

1.是给客户定位

2.强化供应链管理

3.物流配送是自营还是外包

4.财务方面

5.管理和信息系统