广东和康食品有限公司大学食材配送服务

随着生鲜经营市场的竞争日趋激烈，生鲜规模化经营的发展态势逐步显现，生鲜配送中心在供应链中占据着举足轻重的地位，那么企业应该如何规划好配送中心的建设呢？

一、何谓生鲜配送中心

所谓生鲜配送中心(Process Center，简称PC)，就是根据各个店铺的生鲜订货内容，统一向产地、供应商或自采的渠道订货，经由配送中心统一验收、预冷、加工、分拣、包装并配送到各店的机构。生鲜配送中心是整体冷链体系中的一个节点，以生鲜的拣选、配送、加工为主要功能，元腾智能提供高效率拣选与物流配送系统。

近几年，伴随着新零售、电商等行业的普及与发展，生鲜品类的竞争越来越激烈。为了增强市场竞争力，许多企业开始自营生鲜，因此必须自己从基地采购、自营加工和配送，来给下游餐厅、学校等企业做生鲜经营支持。所以，生鲜配送中心的建设必不可少。

许多人都在感慨：

为什麽现在买蔬菜吃起来，不像小时候那么好吃？

理由非常简单：

您吃的东西，也许是用了大量的农1药、化肥、生长1激1素，还未成熟就被采摘，在运输的“路上生长”；而不是幼年生长在乡下，使用农家肥，当日采食的“农家菜”。

城里难找的配料

天然生态滴稀有风味

如今工作压力大，生活节奏快，

“和康食品”为您节省时间，

使你在享受美好生活的同时，

并为您提供绿色，纯1天然有机蔬菜，

使您感受到原生态健康美味！

无害有机蔬菜送入家庭

有机食品中含有比一般食品更多的微量元素，如维生素C，铁，铜和锌。

真正理解大自然的节奏，让农庄在宇宙的怀抱中和谐发展，让蔬果在zui适合的环境中以zui健康的姿态茁壮成长，让人们在食用有机蔬果之后，获得更多的优1质能量。

食用大量的有机食品，可帮助清洁身体，恢复细胞活力，增加人体的自身免1疫和自愈能力！

蔬菜配送的意义

一、解决果农、菜农收入问题，满足政府菜篮子工程对三农的需求

二、在中国食品安全成为热点争议的大背景下，保障居民身体健康的绿色果蔬，吸引了广大民众；

三、方便群众购买水果蔬菜，方便繁忙的生活；

四、公司需要大量的配送员、司机等，这有利于缓解就业压力。

菜品配送过程

业务流程

签约→确定价格→下订单→组织货源→质量检验→出货→验收→服务反馈

无公害蔬菜的定义

无公害蔬菜(包括无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜三个内容)。

无公害蔬菜：一是农1药残留不超标，不能含有禁用的高毒农1药其它农1药不能超过国家规定的允许标准;二是硝1酸盐、亚硝1酸盐和重金属含量不超标;三是病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。

蔬菜配送应该保证蔬菜的健康安全

在一定意义上，蔬菜配送就是为食堂节约成本，提供更丰富的蔬菜。但蔬菜与其它工业品有很大的不同，蔬菜的营养成本大多是以水分的形式储存在蔬菜体内，从农田到市场，再到食堂，从运输到加工都会由于蒸发等因素而损失水分，特别是一些容易腐烂的瓜果类蔬菜，如果采摘后处理不当，很容易发霉、腐烂，因此，在蔬菜的配送、运输过程中，蔬菜配送公司对蔬菜进行保鲜，并尽可能缩短运输时间。

为保证蔬菜的新鲜、健康和安全，配送公司一般都会配备相应的设备，如冷藏室、恒温室等，为一些长时间冷藏冷冻的食品提供一个环境，而恒温室则是为了保证食材在恒温条件下不被冻坏，从而避免因温度过低而使蔬果过冷。

对一家蔬菜配送企业来说，并不是说只有一件事是zui重要的，企业的各个流程、各个部门都需要通力合作，才能达到效率zui大化。

寻找良好的客户定位，树立区域标1杆；

实打实找货，抓菜抓质量；

提高物流效率，兼容自营外包；

每天对帐要做，欠款要及时催；

工艺性能标准，软件制造闭环。