广东和康食品有限公司农副产品食材配送价格

伴随着因特网的不断发展，我们生活的各个方面都发生了巨大的变化。菜品配送是以蔬菜为代表的农产品从生产、流通到消费的过程，其运作模式主要有网上 APP和网店运作。

有哪些蔬菜配送企业的经营模式？

线上 APP

网上操作大家一定都很熟悉，因为大家都在网上购买了衣服或其他物品，蔬菜配送也是一样。只需下1载一个蔬菜配送 APP，就可以直接在上面购物，就像我们网上购物一样。如今这样的配送平台很多，就是专门针对一些商店、饭店，进行菜品的配送，因为生意比较忙，有时会抽不出时间去买菜，如果距离菜市场较远，那就更不方便了。但有了这样一个蔬菜配送 APP平台后，我们可以轻而易举地买到我们想要的蔬菜，而且是送货上门，十分方便。

鲜食是指在0℃-10℃的温度控制条件下，加工而成的各种营养保存、干净卫生、未经烹调加工的生制食品。行业一般有：蔬果(水果)、肉制品、水产品等。鲜食不宜采用常温干货配送，而要求具备相应的保鲜条件，需要经过分类、加工、整理等工作，所以需要专业的配送公司来完成。鲜食配送企业一般由信息中心，配送中心，检测中心，物流运输中心组成。

当前，我国蔬菜物流成本在总成本中的比重已超过60%.其中，蔬菜在物流配送环节的损失率高达25%-30%，而国外蔬菜在加工运输环节的损失率仅为1%-20%。而且蔬菜流通企业很少，规模较小，经营方式单一，很少有有特色的龙头企业。

在制作食堂营养套餐菜谱时，特别要注意饮食健康常识与细则，只有遵循这些原则，才能提高饭菜质量同时力求使就餐员工更好地享受膳食，保护他们的饮食健康。

一、副食应做到动物性食品与豆制品、根茎类食品、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类和菌藻食品合理搭配。其中青菜占2/3，红菜占1/3。既要保证蔬菜供应，又要注意搭配。

二.在主食方面做到粗粮与细粮的搭配。五谷杂粮、豆类、薯类等应尽可能配以粗饲料。除了大米之外，每天都要调制一次，以适应不同的口味。

三.“营养、清洁、科学、合理”是饮食中应遵循的指导原则，其具体表现为均衡膳食，达到每周各种营养物质合理配比，从而满足就餐人员的健康需求。

蔬菜配送分拣工作流程

油菜

加工方式：翻筐（挑拣）

加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。

加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。

3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。

蔬菜配送的意义

一、解决果农、菜农收入问题，满足政府菜篮子工程对三农的需求

二、在中国食品安全成为热点争议的大背景下，保障居民身体健康的绿色果蔬，吸引了广大民众；

三、方便群众购买水果蔬菜，方便繁忙的生活；

四、公司需要大量的配送员、司机等，这有利于缓解就业压力。

菜品配送过程

业务流程

签约→确定价格→下订单→组织货源→质量检验→出货→验收→服务反馈

无公害蔬菜的定义

无公害蔬菜(包括无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜三个内容)。

无公害蔬菜：一是农1药残留不超标，不能含有禁用的高毒农1药其它农1药不能超过国家规定的允许标准;二是硝1酸盐、亚硝1酸盐和重金属含量不超标;三是病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。