广东和康食品有限公司幼儿园食材配送中心

果蔬生鲜配送指南

农产品配送模式

I.基地直配式

这一模式是在农产品种植基地，采收后直接打包快递到消费者手中，其优点是流转过程中不能很好地保证农产品质量，缺点是品种不够丰富，在偏远地区很难保证时效

2.仓储中心的分拨方式

该模式建立大型仓储配送中心，在基地采购优1质农产品，统一存放于配送中心，按订单再打包快递给消费者，优点是品种多，缺点是时效性稍差，建设大型配送仓储中心成本较高。

3.社区点配送模式

该模式在密集的社区设立了分配点，社区分配点负责对周边社区进行配送，这一周模式的优势在于配送速度可大大提高，分配点一方面可在线下销售，另一方面可作为周转配送点。其不利之处是备货将积压库存。

第四，农产品商人的协作方式

该模式与快餐店相似，与周边蔬菜水果店合作，顾客下单后可委托第三方在短时间内配送给顾客，优势在于配送速度快，操作成本低，缺点是质量难以把控。

新鲜采摘的蔬菜会di一时间入库

符合入库标准的会进行包装发货

不符合入库标准的会被挑出报废

这就是为什么有的会员会时常被通知换菜

因为有机汇不用库存菜

所有蔬菜都是根据订单新鲜采摘

在采摘过后才会知道产量是否充足

品质是否过关

怀孕的孕妇为什么多吃有机蔬菜？

每年，全球有三百万人因使用农1药而急性中1毒。世界上有170种杀虫剂，食用后可导致癌1症、过敏或自身免1疫性疾病。科学研究表明，杀虫剂是导致男性精1子数每年减少1%的一个重要因素，也是导致男性不1育的一个原因。每日食用两份以上草莓和辣椒的妇女比每日食用一份以下的妇女怀孕的机率低26%。不仅仅是口味差异很大，营养差异也很惊人，通过长期跟踪调查研究发现，有机蔬菜中维生素C的含量，是普通蔬菜的2-3倍。但杀虫剂催熟率低，蔬菜成长期短，含糖量低，营养积累少，口感自然也不好。

老人食用有机蔬菜的好处是什么？

生产环境对有机蔬菜的要求很高，种植基地必须在3年内无化学农1药、化肥等违禁物质的使用，另外，种植有机蔬菜的基地不能有土壤侵蚀、风蚀和其他环境问题，包括空气污染等，灌溉用水应优先选用无污染的地下水和地表水。水杨酸能预防动脉1硬化，预防肠1癌和其它疾病。长时间食用，可促进肝的解1毒作用

绿色蔬菜：

绿色蔬菜是按照绿色食品标准生产，经专门机构认定，批准使用绿色食品标志商标的无污染，安全，优1质，营养的蔬菜。这些条件包括以下几个方面：

首先，蔬菜产品或生产场所必须符合绿色食品和环境质量标准；

蔬菜种植、栽培管理过程及产品加工必须符合绿色食品生产操作规程；蔬菜产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；蔬菜产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。绿叶菜分为 A类和 AA类。

A绿色蔬菜：指生产过程中，严格按照绿色食品生产资料使用规范和生产操作规程要求，限定限量使用的化学合成生产资料，符合绿色食品标准，并经专门机构鉴定合格，批准使用 A标志的产品。

绿色蔬菜：指生产过程中不允许使用化学合成肥料、杀虫剂及其他对环境及人体健康有危害的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品标准，经专业机构鉴定合格，批准使用绿色食品标志的产品。Aji绿色食品与有机食品。

生产无公害蔬菜环境选择

(一)、远离城市垃圾、工业“三废”污染源，距主干公路40米以外;

(二)、空气、灌溉水和土壤环境质量，必须符合农1业部《NY5010-2002》FWM规定的标准。

农副产品配送中心方案

一、在生鲜农产品配送整个供应链上加强食品的安全生产监控。

1.是在生鲜农产品配送链上游加强农产品生产基地安全生产监控。

2.在生鲜农产品的各大批发市场上加强食品的安全检测

3. 在生鲜农产品配送末端的各大大小小的超市、餐饮店、零售商加强安全检测和监控

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蔬菜配送企业应当着重注意市场价格波动带来的影响。

主要是三个方面：一是生鲜蔬菜受天气影响大；二是蔬菜的季节性波动；三是农产品基地的种植环节。尤其是，叶类蔬菜等容易出现水淹、倒秧、腐烂等现象，产量减少，供小于求，价格上涨。同时，正值蔬菜换茬季节，露地蔬菜进入尾期，而秋季大棚蔬菜只能少量上市，也影响蔬菜的供应和价格。

那么，生配企业如何降低价格波动带来的影响？

通常情况下，商品的价格是按其「成本价格」加「各环节费用」和「利润」构成。

而按经济学理论，价格在市场中的定价会遵循三个原则 (成本导向定价、需求导向定价、竞争导向定价 )，蔬菜配送企业需要结合自己所处市场环境和及时的收集顾客对价格的灵敏度及反馈，综合利用价格策略适时调整销售价格。