广东和康食品有限公司饭店食材配送招标

餐饮行业在供应链中的命脉是企业降本增效的核心所在。

这主要是因为餐饮业是受上游原料质量、功能及产品性能影响较大的行业，优化的供应链不仅能提高餐饮原料的质量，而且还能降低。

随着产品标准化程度的不断提高，可转化为工业化产品，同时可通过生鲜即时配送又可以避免工业化口感的问题。

对原料供应链市场来说，夏季是一个巨大的挑战，因为过高的温度很容易导致运输的生鲜原料发生变质、腐烂等问题

如何解决这一难题，已成为各大供应商的当务之急，因此，冷藏车已成为原料供应的首1选，但一方面冷藏运输成本高，另一方面又要讲究时效，一旦延误，也可能影响到货物的质量。

怎样把新鲜的原料送到使用者的手里？这些都是原料供应链B2B平台，餐饮采购服务商，以及O2O市场将订单转化为服务落地必须解决的的问题。

保鲜度和时效性，因此，成为原料供应链企业“制胜的关键”。冷库的配送方式不当，运输不及时，都会导致其质量打折。

蔬菜配送应该保证蔬菜的健康安全

在一定意义上，蔬菜配送就是为食堂节约成本，提供更丰富的蔬菜。但蔬菜与其它工业品有很大的不同，蔬菜的营养成本大多是以水分的形式储存在蔬菜体内，从农田到市场，再到食堂，从运输到加工都会由于蒸发等因素而损失水分，特别是一些容易腐烂的瓜果类蔬菜，如果采摘后处理不当，很容易发霉、腐烂，因此，在蔬菜的配送、运输过程中，蔬菜配送公司对蔬菜进行保鲜，并尽可能缩短运输时间。

为保证蔬菜的新鲜、健康和安全，配送公司一般都会配备相应的设备，如冷藏室、恒温室等，为一些长时间冷藏冷冻的食品提供一个环境，而恒温室则是为了保证食材在恒温条件下不被冻坏，从而避免因温度过低而使蔬果过冷。

对一家蔬菜配送企业来说，并不是说只有一件事是zui重要的，企业的各个流程、各个部门都需要通力合作，才能达到效率zui大化。

寻找良好的客户定位，树立区域标1杆；

实打实找货，抓菜抓质量；

提高物流效率，兼容自营外包；

每天对帐要做，欠款要及时催；

工艺性能标准，软件制造闭环。

保证蔬菜配送价格合理

蔬菜是季节性产品，有的只在特定的季节供应，有的则全年供应，蔬菜的价格随季节变化而变化，有的因供不应求而价格较高，这就要求蔬菜配送公司制定合理的蔬菜价格，根据市场变化进行合理的调整，zui好在普遍价格范围内浮动。zui大限度地优化配送方式，减少资源浪费，确保供应链稳定，能按食堂要求按时完成配送，确保价格合理公正。

菜场应建立一个比较完善的信息系统平台，每天根据市场需求的变化及时对菜价进行调整，并将此信息反馈给顾客，使顾客的消费更加明了、清晰、透明。使每一位顾客都能及时了解到市场上蔬菜价格的变化情况，让顾客真正掌握了消费的主动权，这也是贵蔬菜配送公司诚信经营的体现。

员工满意的蔬菜配送公司

员工满意的蔬菜配送公司主要表现在这几个方面：

（1）蔬菜配送公司配送食材新鲜安全，这需要蔬菜配送公司具备全程冷链配送的能力。

（2）企业员工来自五湖四海，口味各不相同，食材也是千差万别。这需要蔬菜配送公司能够配送各种食材，除了柴米油盐酱醋茶，甚至是各种日常用品，这样会极大的方便企事业单位员工。在食堂一次性采购的东西绝1不在超市解决。

生鲜食品配送流程：

配货。 配送中心的工作人员根据信息中心打印出的要货单上所要的商品、要货的时间、储存区域，以及装车配货要求、门店位置的不同，将货物挑选出来的一种活动。拣选的方法一般是：以摘取的方式拣选商品。工作人员推着集货车在列明整齐的仓库货架间巡回走动，按照配货单上指出的品种、数量、规格挑选出门店所需要的商品并放入集货车内，zui后存放暂存区以备装车。

配装。为了充分利用载货车厢的容积和提高运输效率， 配送 中心常常把同一条送货路线上不同门店的货物组合、配装在同一辆载货车上。

在配送中心的作业流程中安排组配作业，把多家门店的货物混载于同一辆车上进行配载，能降低送货成本，对一家门店配送的商品集中装载在一辆车上，能减少配送中心对门店的配送事项。

生鲜食品是指在0℃—10℃温控条件下加工上市的各类营养保全、洁净卫生、又未经烹调加工的生制食品。业内通常包括：蔬果（蔬菜水果）、精肉、水产品。生鲜食品不宜采用常温干货配送，而要求有相应保鲜条件，需要经过分类、加工、整理等活动，所以需要专业性较强的配送配送公司才能完成。生鲜食材配送公司一般由信息中心、配送中心、检测中心、物流运输中心构成。